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L'Éosine à 2% est un colorant acide (anionique) de référence, généralement disponible en solution aqueuse ou alcoolique. Son rôle principal est la coloration des structures cytoplasmiques et des composants basiques de la cellule. En raison de son affinité pour les protéines, elle teinte en différentes nuances de rose, d'orangé ou de rouge les éléments tels que le cytoplasme, les fibres de collagène et les globules rouges. Elle est le partenaire indissociable de l'Hématoxyline dans la coloration standard H&E (Hématoxyline-Éosine), permettant une analyse morphologique détaillée des tissus au microscope optique.
