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La gélose Hektoen est un milieu de culture solide sélectif et différentiel utilisé en microbiologie pour l’isolement et la différenciation des bactéries entériques pathogènes, notamment les genres Salmonella et Shigella.
Ce milieu contient des agents sélectifs qui inhibent la croissance des bactéries Gram positives ainsi que de nombreuses bactéries non pathogènes, tout en favorisant le développement des entérobactéries. Grâce à des indicateurs de pH et à la présence de sucres fermentescibles (lactose, saccharose, salicine), il permet de différencier les bactéries selon leur capacité de fermentation.
Les colonies de Salmonella apparaissent généralement vertes à bleu-vert avec un centre noir (production de sulfure d’hydrogène – H₂S), tandis que celles de Shigella sont vertes sans noircissement. Les bactéries fermentant les sucres donnent des colonies orangées à jaunes.
Caractéristiques principales :
